食材明细主料豆皮 (300克)尖椒 (3个)咸鲜 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)尖椒豆皮的做法步骤1、豆皮切成条状,看我切的很整齐吧。2、辣椒切小块,最好要辣的尖椒才更有味道哦。3、肉切丝,我用开水烫了下,免得炒的时候粘锅。4、锅内放油,放入肉丝翻炒,加入葱花爆香。5、放少量酱油,肉丝的颜色一下子变漂亮了。6、放入切好的豆皮,翻炒几下,加入少量开水,最好是高汤。7、放盐,炖一会儿,加入辣椒炒几下,放淀粉勾芡,撒味精即可出锅。