拒绝油腻,拒绝无营养,拒绝重口味,那你可以试试这一款清淡的冬瓜云耳面。前期食材的准备十分简单而且性价比极高,小小的一碗面,既包含了蔬菜的维生素,还有一颗美味的煎蛋承担着营养的后续补给。不能再等了,快快和小编一起来学习如何制作一碗好吃的冬瓜云耳面吧。
主料
面条 :100冬瓜 :50
鸡蛋 :75
辅料
油 :10盐 :5
耗油 :3
香葱 :3
云耳 :5
具体步骤
准备好面条,冬瓜去皮切块,云耳用清水浸泡至软
鸡蛋打到碗里,搅散蛋黄
起油锅,倒入蛋液,煎好一面翻过来煎另一面
面条焯熟,过冷水
另烧开半锅开水,加入姜丝
加入冬瓜,加入焯好的面条,油盐,耗油
盛起,摆上鸡蛋,撒上葱花