主料
猪肉 ：100土豆 ：300
辅料
酱油 ：适量油 ：适量
干辣椒 ：3个
葱 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
1.土豆去皮，切成0.5CM的厚片。
2.猪肉切片，葱切成斜段，姜切片。
3.起锅，放油，油七八分热后，放入土豆片炸。
4.炸成金黄色出锅，备用。
5.起锅，留底油，炒肉片。
6.放入葱花和干辣椒翻炒。
7.加入土豆片翻炒。
8.加入调料汁，中火烧。调料汁：水+酱油+盐+味精。
9.中火炖干，收汁即可，出锅装盘。
土豆片不要切的太薄，要不然一炒就碎了土豆片炸至金黄色。调料汁里：水+精盐+味精
