红烧鸡块的家常做法是非常家常的，几乎每家每户都会做，但是各家有各家的口味，有独特的搭配手法，可以根据自己的喜欢事宜地添加各种佐料，对于口味就是非常好的搭配了。这款菜肴的营养价值含量也是很高的，鸡块富含很高的能量，而且脂肪的含量极低。
主料
鸡腿 ：两个蒜 ：8g
辅料
鸡精 ：适量具体步骤
1.锅中倒入清水，放入鸡块焯熟
2.准备好材料，鸡块捞出洗净沥干水分备用，姜切片，蒜拍扁、葱切葱花备用，
3.锅中倒入适量油烧热后放入冰糖小火炒至融化，变成焦色
4.放入鸡块翻炒至裹上糖色
5.放入姜、蒜、葱翻炒出香味
6.放入八角、桂皮，香叶翻炒均匀
7.加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀
8.加入适量的清水，大火烧开转中小火炖煮二十分钟
9.炖至汤汁浓稠时加入适量的盐和鸡精，转大火收汁即可
