主料
肉丝 ：少许洋葱 ：半个
青椒 ：6个
辅料
植物油 ：适量生姜 ：适量
淀粉 ：适量
盐 ：适量
醋 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
糖 ：适量
具体步骤
1.肉切丝，加料酒，盐腌制
2.青椒切丝洗净
3.洋葱切丝
4.锅中放油，烧热，加入生姜，在肉放入锅中之前，加少许淀粉，搅拌均匀，放入锅中，炒到变色。
5.加入洋葱丝
6.加入青椒丝，翻炒
7.加入盐，糖，生抽，醋，翻炒，炒到青椒稍微变软。
8.装盘即可享用！
这道菜，肉嫩，入味，因为肉提前腌制过，然后在入油锅之前，加入淀粉搅拌均匀，最大程度保留肉里的水份！
