准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料 茄子 :2个 辅料油 :适量 西红柿 :1个糖 :2汤匙盐 :适量葱 :1段 玉米淀粉 :2汤匙蒜 :适量生抽 :2汤匙 具体步骤 1.主料。 2.茄子切滚刀块。 3.撒玉米淀粉,裹在茄子上。 4.炸茄子。 5.茄子炸至金黄捞出备用。 6.锅里留少许油,炸香葱、蒜。 7.放入西红柿。 8.放入炸好的茄子、盐、糖、生抽。 9.炒制茄子入味即可关火 10.享用吧!烹饪技巧炸茄子火不能太小,否则茄子会吸好多油。