准备时间:15分钟 烹饪时间:30分钟主料 鲅鱼 :一条 辅料葱 蒜 料酒 生抽 醋 糖 :少许 具体步骤鲅鱼洗净收拾干净,切成两段用料酒,糖,盐腌制一会葱切段,蒜拍碎锅入油烧至六七成热,入鲅鱼中火煎至两面微黄入半碗水,蒜瓣依次烹入生抽,料酒、盐,糖,醋转大火盖锅盖烧开倒入葱段,炖一分钟出锅即可