带鱼我最经常的吃法就是炸着吃,但吃腻了油炸的味道,今天我做了一道带鱼笋丝汤。这道汤是以带鱼和笋丝为主料熬制的,带鱼肉鲜嫩肥美,可以暖胃补虚,润泽肌肤,笋丝清脆爽口,富含蛋白质和维生素等营养成分。鲜香的鱼肉搭配清脆的笋丝,带给你多层次的口感,快试试吧。
主料
笋丝 :1包带鱼 :200
辅料
白醋 :1勺料酒 :适量
盐巴,味精,胡椒粉 :适量
生粉 :适量
白糖 :2勺
具体步骤
1.带鱼洗净斩断
2.盐巴料酒味精稍微腌制
3.热锅下油,入葱头爆香,入水烧开
4.等水烧开期间用生粉抓匀
5.水烧开把带鱼一片片放入
6.加笋丝,白醋少许,糖,盐巴,味精,胡椒粉
7.起锅入汤碗上桌