主料
鲅鱼 :1条辅料
油 :适量花椒 :适量
白砂糖 :适量
大料 :适量
酱油 :适量
葱姜蒜 :适量
醋 :适量
料酒 :适量
西红柿 :1个
盐 :适量
具体步骤
1.鲅鱼清洗干净
2.切成段
3.油锅里放入花椒大料
4.放入鱼,煎一下,放入醋盖上盖焖2分钟
5.葱姜蒜切成小块
6.将葱姜蒜放入锅内,同时放入酱油、糖、料酒、,翻一下
7.放入适量的水,盖上盖炖
8.西红柿切成块
9.鱼炖10分钟左右放入西红柿,继续炖,直到炖熟
10.关火,美味可以吃了
先大火烧开,再小火炖