准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料 鳕鱼 :750 辅料盐 :适量白糖 :适量 大葱 :适量 姜 :适量油 :适量 醋 :适量蒜 :适量料酒 :适量 具体步骤 1.准备鳕鱼。 2.鳕鱼切段。 3.准备葱姜蒜。 4.醋,料酒,生抽,老抽适量,白糖一勺等调料放碗中调好。 5.小红辣椒切段。 6.锅放油油热放葱姜蒜炝锅。 7.放鳕鱼。 8.翻一下。 9.放准备好的调料。 10.盖盖闷一分钟。 11.加适量的水和小红辣椒炖15分钟。 12.出锅放盘中。烹饪技巧我做鳕鱼不用煎,直接葱姜蒜炝锅炖。