准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料鸡 :半只 毛豆 :100 辅料红椒 :半个蚝油 :适量白酒 :1瓶盖 大蒜 :适量 八角 :2个 姜 :适量小米椒 :5个盐 :适量 具体步骤 1.鸡肉卸大块用沸水焯一下捞出,过凉水 2.该切小块控干水备用 3.辅料:红椒切筷子宽的条、小米椒切段备用 4.鸡肉煎至金黄 5.将小碟里的调料煸香 6.加蚝油、豆子、老抽翻炒后,加水没过鸡块 7.上盖,大火 8.水快干时改中小火倒入红椒,加盐。闻到红椒香味后大火收汁,起锅。 9.香哦烹饪技巧无