准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料 鲈鱼 :1条 辅料葱 :20 姜 :10美极鲜 :5ml 白砂糖 :5 醋 :10ml白酒 :10ml 花生油 :0ml 酱油 :10ml清水 :适量五香粉 :2 具体步骤 1.鲈鱼去鳞、内脏洗净。 2.在鱼身的两面划上几刀。 3.热锅下油,放入鲈鱼。4.两面煎一下。5.加入白酒盖盖焖10秒钟。 6.再加入酱油、醋 爆香。 7.再加入葱姜、白砂糖、美极鲜、五香粉和清水炒匀。 8.旺火烧开。 9.盖盖小火炖10分钟再大火收汁成盘即可。烹饪技巧加白酒可以去腥提香。