准备时间:20分钟 烹饪时间:60分钟主料 乳鸽 :1只 黄豆芽 :200 辅料食盐 :适量 姜 :1块蒜 :3粒食油 :2小勺胡椒 :适量 洋葱 :适量红椒 :1个 具体步骤准备好乳鸽、黄豆芽、姜、蒜。乳鸽收拾好,洗净、剁小块;豆芽洗净、沥干水分。青红椒、洋葱、姜蒜分别切好备用。锅中油烧热,爆香姜片,下乳鸽煸炒。加入蒜瓣、洋葱,翻炒。加入料酒,炒匀。加入盐、老抽,炒匀。沿锅边加入适量冷水,大火煮开,小火慢炖30分钟。汤汁渐少,加入黄豆芽。加入青、红椒,炒至断生;撒入胡椒,调好味,即可装盘。