羊肉性温,口感鲜香、嫩滑,营养价值高,有补体虚,祛寒冷,温补气血之功效。羊排是羊身上肉质最好的部位,深受人们喜爱。豌豆颜色鲜艳,味道醇厚,营养丰富,常坐饮食之辅料,即可点缀色彩味道也不错。豌豆粒焖羊排就是豌豆和羊排焖制而成,羊肉细腻,味道好,回味无穷,值得品尝。
主料
羊排 :一斤半豌豆粒 :适量
辅料
洋葱 :一个盐 :适量
十三香 :适量
生姜 :适量
红辣椒 :一个
啤酒 :一罐
草果 :一个
花椒 :适量
鸡精 :适量
八角茴香 :一个
具体步骤
1.豌豆粒洗干净沥干水份
2.辣椒切块,洋葱去老皮切成块
3.生姜切丝
4.需要的调料
5.羊排洗干净沥干水份
6.锅里烧油
7.油烧热后下生姜爆香后下羊排翻炒
8.羊排炒到看见表面的肉有点焦的时候倒入豌豆粒翻炒一会
9.听见豌豆粒在锅里噼啪响的时候就加入一罐啤酒小火慢慢煮
10.煮的看见汤不多的时候就下洋葱块和辣椒块下去焖一会儿,最后加盐鸡精十三香调味就可以出锅了
11.好啦~