准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 西葫芦 :1根 鸡蛋 :2个 辅料盐 :适量油 :适量蒜头 :适量剁椒 :适量 具体步骤 1.西葫芦一个,鸡蛋两个备用。 2.西葫芦切条,鸡蛋打碎入盐搅拌。 3.起油锅,炒鸡蛋。装起备用。 4.另起油锅,放入蒜头爆香。 5.炒西葫芦。翻炒片刻放盐调味。 6.倒入炒好的鸡蛋。 7.放少许剁椒、生抽。 8.充分翻炒入味。 9.装盘OK。烹饪技巧西葫芦要大火炒出来才好吃。我是放动物油炒的。