准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 鸡蛋 :3个 辣椒 :4个葱 :3根 辅料盐 :适量鸡精 :适量 具体步骤1、辣椒切成丁放入碗中,加入1/4小匙盐 1/2小匙酱油混合均匀;2、鸡蛋3个加入温水1大匙,盐1/4小匙 糖1/6小匙五香粉搅打均匀成蛋液;3、1大约放置10分钟,滤去水分,加入蛋液中,再加入小葱碎搅拌均匀;4、大火,锅烧热,油烧热,把它们倒入油锅;5、蛋液膨胀起后就转中小火,待蛋液凝固后,把鸡蛋用刀铲切成小块,两面翻转至微黄即可。烹饪技巧无