准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料 鳊鱼 :一条 辅料生姜 :适量 醋 :适量料酒 :适量油 :适量 白砂糖 :适量盐 :适量 酱油 :适量鸡精 :适量 具体步骤 1.把鳊鱼洗干净,控水备用 2.锅里放油,放适量生姜,待油热后准备放鱼 3.把鱼放入锅中 4.把鱼煎至两面金黄 5.放调料:盐,白砂糖,料酒,醋和酱油 6.大火烧开后开小火煮一会 7.待汤汁收干,放适量鸡精调味即可 8.这样一道红烧鳊鱼就完成了!烹饪技巧多放一些油,这样鱼比较香