准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 鹌鹑蛋 :150 辅料 酱油 :适量香油 :适量盐 :适量 香菜 :少量蒜瓣 :两瓣味精 :少许 具体步骤 1.准备材料 2.鹌鹑蛋冷水下锅煮熟。 3.香菜切细末。 4.蒜瓣去外皮,先拍再切细末。 5.小碗内倒入适量酱油,加入适量盐和少许味精。搅拌均匀。 6.加入蒜瓣,搅拌均匀。 7.鹌鹑蛋煮熟,用冷水冲洗后拨皮,白白嫩嫩的鹌鹑蛋就出现在你眼前。然后对半切,装盘。 8.撒些香菜末。 9.倒入酱汁,就可以吃上了。烹饪技巧拨鹌鹑蛋皮,最后从大头拨是最好拨的