美味的豇豆大肉水饺怎么做简单又好吃

豇豆大肉水饺的主要用料为豇豆、鸡蛋、猪肉，从美食的名字命名上我们就可以看出来。豇豆属于一种豆科植物，营养价值丰富而且口感清脆。鸡蛋营养价值丰富，常被人们用做补食。豇豆与鸡蛋的相遇本就相得益彰再加上猪肉的辅佐，美味而又营养。

主料

辅料

具体步骤

面粉打入一个鸡蛋。

然后加入适量的冷水合成面团醒制备用。

肉馅中加入盐，糖，酱油，胡椒粉，料酒，鸡精。

顺时针搅打上劲。

然后再加入切碎的豇豆。

加入香油继续搅拌均匀成为馅料。

面团揉均匀搓条切小剂子。

然后擀成四周薄中间厚的圆皮。

包成饺子生坯。

锅中水烧开放入饺子煮熟随醋碟上桌。

烹饪技巧

面粉中加入一个鸡蛋和面，既可增加面团的口感，也能使饺子煮制的时候不易破皮。豇豆焯烫的时候可在水中加点盐，然后过凉水，可保持豇豆的色泽碧绿。