这道猪肉豆角水饺里面的食材是我们很常见的一种食物,但是他有他的营养价值在 ,还是营养挺丰富的一道菜,部分食材的话可以根据自己的爱好来加入的,多吃其实对身体是有好处的,为了身体健康的事情我们有什么理由不做呢,对不对,关键味道还是很不错的。
主料
瘦肉 : 300g豆角 :500
面粉 : 800g
辅料
花生油 : 适量盐 :适量
生姜 :适量
大葱 : 适量
酱油 : 2汤匙
五香粉 :适量
具体步骤
面粉和成稍软的面团,揉匀饧20分钟。
瘦猪肉用刀剁成肉馅,放入葱姜末,调入两汤匙酱油。
洒入少许五香粉。
倒入花生油,搅匀腌渍30分钟。
嫩豆角择洗干净,用开水焯烫至颜色变深后捞出控水。
把晾凉的嫩豆角用刀切碎。
把豆角倒入腌渍好的肉馅里,倒入两汤匙花生油搅匀。
撒上精盐,闻到馅子香味浓烈时说明盐度刚好。
把饧好的面团切成小剂子,擀成中间略厚周边薄的饺子皮。
挖入调好的饺子馅。
捏成大肚的饺子即可。
把包好的饺子下到开水锅里,用勺子把饺子撑散防止粘连,盖锅盖,开锅后点入半碗凉水,等饺子全部浮起,鼓涨即可捞出。