主料
五花肉 :700豆角 :800
面粉 :800
鸡蛋 :1个
辅料
美极鲜 :10ml清水 :适量
花生油 :30ml
葱 :15
姜 :10
盐 :8
五香粉 :5
酱油 :10ml
具体步骤
1.猪五花肉剁成肉馅。
2.葱和姜分别切成末。
3.和肉馅一起放入容器中加入剩余的调料。
4.顺着一个方向搅打上劲。
5.豆角洗净,放入开水中焯水盛出备用。
6.焯好水的豆角切碎。
7.放入调好的肉馅中。
8.搅拌均匀。
9.面粉放入盆中,打入一枚鸡蛋。
10.加清水揉成面团至三光。
11.揉好的面盖上湿龙布醒10分钟。
12.再揉至三光。
13.揉好的面下剂子擀成饺子皮包成饺子。
14.入锅中煮熟。
15.盛盘。
1,豆角一定要先焯水。2,焯过水的控干水分切成小粒,要切的很碎这样口感好。