主料
鸡胸肉 :300g黄瓜 :1根
甜面酱 :20g
干黄酱 :15g
大蒜数瓣 :适量
白糖 :少量
清水 :20ML
料酒 :适量
淀粉 :适量
香油 :适量
辅料
具体步骤
1. 将鸡胸肉去除白膜冼净,切成小丁,倒入料酒和淀粉搅匀;黄瓜切成同样大小的丁,大蒜切片
2. 甜面酱、干黄酱、白糖、清水倒入碗中,搅拌均匀成酱汁
3. 锅烧热后倒入少量油,先下蒜片爆香,再倒入鸡丁翻炒两分钟
4. 炒至鸡丁变色,倒入调好的酱汁,不断翻炒,使鸡丁全部沾满酱汁
5. 最后倒入黄瓜丁,翻炒均匀后即关火,最后点入几滴香油即可