主料
青椒 :适量胡萝卜 :适量
青豆 :适量
红椒 :适量
土豆 :适量
鸡腿肉 :适量
辅料
姜片 :适量蒜 :适量
葱白 :适量
花椒 :适量
干辣子 :适量
具体步骤
1. 鸡腿剔骨切丁,酱油,生抽,盐,胡椒粉拌匀。
2. 各种切丁,胡萝卜土豆红椒各小半个,青椒一个
3. 油烧热后下腌制十分钟的鸡肉爆炒三分钟到熟了起锅
4. 鸡肉炒熟后剩下一些底油直接加葱姜蒜等爆香,然后各种同炒。加盐,大火五分钟炒熟。
5. 加鸡肉翻炒几分钟直接出锅
6. 装盘上菜!
一定要鸡腿肉,这样才嫩滑。你绝对不需要鸡精或味精来提味。