蛏子丝瓜煮米粉汤味道鲜美，营养丰富，还有一定的医药作用，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品，蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。蛏子对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。脾胃虚寒、腹泻者应少食。
主料
米粉 ：300丝瓜 ：半条
蛏子 ：500
辅料
油 ：适量味精 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.蛏子洗净，丝瓜洗净切块
2.锅放油和蒜头爆香下水煮开放丝瓜
3.倒入蛏子和米粉一起煮到熟
4.放盐和味精就起锅
5.开吃
