相关蛏子的餐饮知识

食材明细主料蛏子（420克）辅料面粉（适量）鸡蛋（一个）姜片（适量）葱花（适量）配料料酒（适量）胡椒粉（适量）盐（适量）鸡精（适量）微辣（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）锅煎蛏子的做法步骤1、材料：蛏子（已清洗）2、配料：面粉、鸡蛋、姜片、葱花3、将已清洗...

食材明细主料蛏子（500g）辅料葱姜蒜（适量）啤酒（200ml）料酒（适量）调料生抽（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）啤酒炒蛏子的做法步骤1、蛏子放入清水中一小时左右，吐沙。再沥干。葱姜蒜，小米辣洗切好。2、锅预热，倒油。3、倒入蛏...

食材明细主料丝瓜（2根）蛏子（适量）辅料姜丝（适量）盐（适量）大红椒（适量）鸡精（适量）微辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）丝瓜煮蛏子的做法步骤1、短丝瓜2根，刨去外皮，切去头尾，从中间切断，再切成丝瓜条，装盘备用。2、蛏子适量，加入较重的盐，静...

食材明细主料雷笋（160克）蛏子（295克）雪菜（70克）辅料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）雪菜蛏子雷笋汤的做法步骤1、食材：雷笋、蛏子（已洗净焯熟）、雪菜（已清洗切碎）2、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。3、放在案板上...

“蛏子是个很有营养价值的食物，含丰富蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素。蛏子肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经，具有一定的食疗作用，补阴，清热，除烦，解酒毒等，对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等也有一定治疗作用...

食材明细主料蛏子（300G）辅料姜（5片）蒜头（2个）盐（3匙）白醋（适量）白糖（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）盐渍蛏子的做法步骤1、备洗好蛏子，姜及蒜头。2、蛏子去掉壳背上的壳点。3、在容器里底铺上姜片，再铺上蛏子。4、加入适量细...

食材明细主料蛏子（255克）粉丝（60克）辅料蒜末（适量）香葱（适量）盐（适量）味精（适量）酱油（适量）蒜香（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）蒜蓉粉丝蛏子的做法步骤1、食材：蛏子（已洗净焯熟）、粉丝（已泡软）、蒜末、香葱。2、将已焯熟的蛏子剥壳取肉，待...

““葱”在这道菜肴里，只是起到提味的作用，如果做的讲究一点，成品出锅装盘时要把葱拣出弃之，盘中只留蛏子。因为这道菜肴是自己品味，所以就没有做这一步。”食材明细主料蛏子（600克）辅料油（15克）辣椒酱（20克）葱（适量）盐（6克）味精（2克）...

“香菇形似钱币，寓意财源滚滚，象征“团团圆圆”,蛏子是双壳纲帘蛤目贝类动物，生活在海洋之中，为常见的海鲜食材。蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。【蚝油冬菇扒蛏子】...

“蛏子是夏季盛产的一种大众化的海产食品。肉质洁白，鲜嫩滑软，也是夏天佐酒的佳肴。蛏子肉味甘、咸，性寒，具有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、解酒毒等功效；特别对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。...

食材明细主料蛏子（260克）辅料剁椒（适量）姜片（适量）香葱（适量）料酒（适量）盐（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）剁椒蛏子的做法步骤1、食材：蛏子（已清洗）、剁椒、姜片、香葱2、烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。3、接着，下入蛏子，加适量的...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料蛏子：400辅料盐：适量香葱：适量油：适量辣椒：1条蒜头：适量番薯粉：适量具体步骤1.香葱切段，辣椒切条，蒜头切碎。2.蛏子洗净，滤水。3.热油锅，放入蒜蓉煸香。4.放...

食材明细主料蛏子（适量）辅料葱（适量）蒜末（适量）小米辣（适量）蒜蓉辣酱（适量）香油（适量）辣根（适量）蒜香（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）浇汁蛏子的做法步骤1、新鲜的蛏子清洗干净。2、蛏子下锅加小葱煮制开口捞出去壳。3、摆在盘子里。4...

食材明细主料丝瓜（225克）蛏子（270克）辅料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）蛏子炒丝瓜的做法步骤1、食材：丝瓜（已去皮清洗切开）、蛏子（已清洗焯熟）。2、将已焯熟的蛏子剥壳取肉，待用。3、烧锅倒油烧热，下入丝瓜翻...

食材明细主料青椒（65克）蛏子（370克）老豆腐（150克）辅料姜片（适量）配料料酒（适量）生抽（适量）蚝油（适量）盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）青椒蛏子炒豆腐的做法步骤1、材料：青椒、蛏子（已洗净）、老豆腐、姜片2、将青椒切开去蒂去籽...

蛏子即便不用晒干，直接也是可以用很多种烹饪方法的。然而，我们生活中很多食物，晒干了会比生鲜的时候更加独特。所以，我们才常常会有蚝干、鱿鱼干这些食材。对于这些生鲜变成干，我们的做法又不一样了。那么，蛏子干怎么吃会比...

“又到了吃蛏子的季节，葱油，豆豉，盐腌，盐局，干蒸。。。。都是吃蛏子极好的烹饪方法。今天我用香椿代替了香葱，让这蛏子鲜嫩又香嫩。朋友们喜欢也可以试一下哦，真是好吃的不要不要呢。”食材明细主料蛏子（750克）香椿（50克）辅料细...

食材明细主料蛏子（2斤/1000g）辅料辣白菜（半斤/500g）紫苏（2g）蒜头（1个）调料姜（3块）蚝油（2匙）酱油（1匙）花生油（3匙）盐（1匙）清水（半碗）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）辣白菜焖炒蛏子的做法步骤1、新鲜蛏子洗干净起锅加入清水下姜片飞水。2...

“蛏子含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。蛏子味道鲜美，营养丰富。配上洋葱和香干一起炒，做法简单，鲜香美味、营养更加丰富哦。。。”食材明细主料蛏子（315克）香干（75克）洋葱（16...

食材明细主料蛏子（适量）蒸鱼酱油（适量）大蒜（适量）粉丝（适量）辅料油（适量）鸡精（适量）盐（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）未知（难度）粉丝蛏子的做法步骤1、蛏子洗净粉丝热水泡软2、粉丝垫底蛏子摆放在粉丝上3、先隔水蒸熟去壳4、浇上事先...

“这道菜里面的汤喝起来是很鲜的,加上凉瓜是排毒,清热很好的瓜果啦！凉瓜还有减肥的作用哦！”食材明细主料凉瓜（一条）蛏子（2斤）辅料姜（适量）胡椒（适量）配料盐（适量）花生油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉瓜皮浸蛏子的做法...

“麻辣鲜香。”食材明细主料洋葱（半个）荷兰豆（适量）蛏子（适量）辅料姜（适量）山茶油（适量）花椒（适量）辣椒（适量）郫县豆瓣酱（适量）盐（适量）生抽（适量）蚝油（适量）麻椒油（适量）蒜（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）荷兰豆洋葱炒蛏子的做法步骤1...

“很多人对紫苏的回忆停留在童年时代，花盆里养上几株，用来泡水或是治蚊虫叮咬。广东这边还是会用新鲜采摘的紫苏叶烹制各种菜肴的，蛏肉嫩而鲜，加了紫苏一起炒，风味独特，蛏子的鲜香一瞬间就浓烈起来，是一道佐酒和下饭的佳肴。...

食材明细主料鸡蛋（2个）蛏子（220克）泡菜（160克）面粉（3勺）辅料料酒（适量）酸辣（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蛏子泡菜饼的做法步骤1、材料：鸡蛋、蛏子（已焯熟）、泡菜、面粉2、将已焯熟的蛏子剥壳取肉，待用。3、将泡菜放在案板上切碎。4...

食材明细主料茼蒿杆（160g）蛏子肉（130g）辅料姜丝（适量）红辣椒丝（适量）蒜末（适量）调料一品鲜酱油（1小勺）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）蒿子杆炒蛏子的做法步骤1、吐过泥的蛏子开水入锅，上下翻动一下，让它受热均匀。关火捞出...