食材明细主料蛏子 (260克)辅料剁椒 (适量)姜片 (适量)香葱 (适量)料酒 (适量)盐 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)剁椒蛏子的做法步骤1、食材:蛏子(已清洗)、剁椒、姜片、香葱2、烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。3、接着,下入蛏子,加适量的料酒。4、加适量的清水。5、翻炒翻炒至蛏子开口。6、然后,加适量的剁椒。7、加适量的盐。8、调味炒匀,搁入香葱即成。