食材明细主料辣椒 (适量)辅料大蒜 (适量)生姜 (适量)调料高度酒 (适量)白糖 (适量)盐 (适量)中辣 (口味)拌 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)剁椒的做法步骤1、辣椒清洗晾干。2、摘掉蒂放入绞肉机打碎。3、打碎大蒜生姜。4、一起倒入大碗中。5、加入配料搅拌均匀。6、搅拌均匀即可。7、装入容器中。