主料
排骨 :300辅料
冬瓜 :250具体步骤
1.原料集合
2.冬瓜保留外皮冲洗干净,去芯,切成方块
3.绿豆挑选出有虫眼或干瘪的豆子后用水冲洗干净
4.姜切成薄片
5.排骨斩成小块后用清水洗净,倒入煮沸的水中
6.等水再次沸腾,许多血沫浮起
7.用筛子捞起排骨再用清水略冲洗去除血沫
8.食材全部放入高压锅内胆中,加盖满食材的清水,关闭锅盖,放好压力阀,设置25-30分钟插电即可。吃前调适量盐。
1,如果嫌排骨较油,可选用猪脊骨;2,用普通砂锅焖煮约1小时左右,排骨肉可用筷子轻松戳入即可;3,冬瓜保留皮,清热效果会更佳;4,此汤属性较为寒凉,脾胃虚弱者不可多饮。