食材明细
- 微辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
大蒜肉丝手擀面的做法步骤
1、几片腊肉,香菇用开水煮五分钟。
2、煮香菇腊肉的时间开始揉面,面粉加入少许小苏打用筷子搅拌成絮状,加入少许油,加入适量温水(约70°C)揉成光滑面团。
3、面团擀成长方形面片,撒上手粉切成面条。
4、开水下入面条,用筷子轻轻搅动防止糊底,锅开后倒入冷水,如此反复加三次冷水,捞出面条。
5、加入炒好的大蒜肉丝香菇腊肉,浇上油泼辣子就可以开吃了。
6、开动咯。
1、几片腊肉,香菇用开水煮五分钟。
2、煮香菇腊肉的时间开始揉面,面粉加入少许小苏打用筷子搅拌成絮状,加入少许油,加入适量温水(约70°C)揉成光滑面团。
3、面团擀成长方形面片,撒上手粉切成面条。
4、开水下入面条,用筷子轻轻搅动防止糊底,锅开后倒入冷水,如此反复加三次冷水,捞出面条。
5、加入炒好的大蒜肉丝香菇腊肉,浇上油泼辣子就可以开吃了。
6、开动咯。