准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时主料 土豆 :5个 排骨 :500 辅料 花椒 :10 八角 :10 酱油 :5ml盐 :20葱花 :20油 :20ml 具体步骤1.先把排骨洗净放入高压锅煮,2.等水开后撇去浮沫,然后放上点醋,3.土豆洗净去皮,4.切成滚刀块,葱切成葱花,姜切片待用,5.炒锅放油,放入一粒八角茴香,几粒花椒炸香,6.放入葱姜,7.倒入土豆块,8.待土豆块七成熟时舀入排骨和汤,9.炖上大约10分钟,放点酱油,盐就做好了,10.出锅就可以吃了。烹饪技巧醋可以把骨头里的钙分解出来