准备时间:5分钟 烹饪时间:15分钟主料猪肋排 :6根 辅料蒜瓣 :两瓣蒜茸甜辣酱 :适量沙茶酱 :适量豆瓣酱 :适量叉烧酱 :适量 具体步骤1. 肋排切成10cm左右的段。很多超市有切好的蒜香骨卖,很方便。腌制过夜。蒜瓣压蒜泥,和以上调料各半勺混合,腌制蒜香骨2. 拭干蒜香骨,薄薄拍一层淀粉3. 锅内下足够的油(我算了下,我加了50ml,用剩42ml,所以感觉还好),加热至5分热,骨头面朝上下蒜香骨中火煎一分钟,翻面小火煎4分钟,再翻面大火一分钟4. 厨房吸油纸吸去蒜香骨上多余的油即可