主料
排骨 ：200辅料
姜丝 ：适量蒜茸 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
料酒 ：适量
生粉 ：适量
油 ：适量
葱花 ：适量
具体步骤
1. 米洗好后,提前用浸泡1个小时.(米提前泡过,就比较容易煮熟. 不容易燋底.)
2. 排骨放盐,酱油,料酒,生粉,油,姜丝,蒜茸拌匀腌15分钟.
3. 在沙锅的内壁抹上油,(这样不易糊底)然后把泡好的米倒进锅里.先用中火,等水煮到开始沸腾后,把火调小,等饭开妈冒泡,起饭眼时,把腌好的排骨放进锅里,用筷子拨散后,合上盖用小火继续焖5-10 分钟(听到没水声,只有吱吱响就差不多了.)
4. 然后熄火,再焖10分钟就可开盖,洒上葱花再合上盖焖1-2分钟就可以起筷了,等不及了吧?
