准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟主料 面筋 :50西兰花梗 :300 胡萝卜 :100 辅料蒜头 :适量油 :适量生抽 :适量生粉 :适量盐 :适量水 :适量 具体步骤 1.西兰花梗洗净,用刀削去外表的老皮将西兰花梗大部份切丝,少许切片,胡萝卜也切丝 2.将面筋洗净沥水后切块 3.热锅下油,爆香蒜头,放入西兰花梗和胡萝卜丝翻炒 4.然后加入面筋块,加少许水焖煮一会 5.最后上碟前加盐、生抽调味、再加生粉水勾芡后即可烹饪技巧因为面筋用油炸过,最好多洗几次去除油份