豉油炒白菜是一道美食，可以在空闲时当小吃食用。在调馅的时候要小心，因为营养会流失所以务必小心。还有白菜中含有丰富的维生素A、铁、钾，还有食疗效果，比如清热祛燥、利尿、止口渴、通肠利便，在清洗白菜的时候要仔仔细细，因为现在很多农作物都打农药，所以要里里外外清洗干净。
主料
大白菜 ：300g辅料
蒸鱼豉油 ：4茶匙红辣椒 ：适量
香菜 ：适量
大蒜 ：适量
油 ：3茶匙
具体步骤
1.红辣椒洗净后切斜段，香菜切成小段，蒜瓣切片备用。
2.把白菜叶片掰下洗净，片成斜片。
3.炒锅里倒进油，烧热后放进辣椒和蒜片大火炒出香辣味。
4.把切好的白菜倒进炒锅，用大火翻炒。
6.烹进蒸鱼豉油，蒸鱼豉油有盐度和鲜度，不用另放酱油和精盐来调味。
7.大火翻炒均匀让白菜入味关火。
8.关火后撒上香菜段。
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