孜然牙签肉,听上去很有新疆的烤肉的感觉。但是我们今天就把它弄成一道类似于烧烤的方式,跟着我来一起做吧。很美味的哦,不要以为牙签肉就是很少肉哦。对于我这种吃肉狂魔来说,肉少一点都不符合我的要求,所以,不用怕牙签肉很少哦,快来学习吧。
主料
牛肉 :50西兰花 :50
辅料
孜然粉 :50料酒 :50
淀粉 :50
糖 :50
盐 :50
辣椒粉 :50
鸡精 :50
胡椒粉 :50
牙签 :50
色拉油 :50
味精 :50
具体步骤
1.牛肉切成小片,然后稍微放一点水拌均匀(为了让炸过后的牛肉不至于收得很紧),然后放入以上全部调料,腌制半个小时以上
2.用牙签把小块肉串好摆放整齐.(这个可是费工夫的活,一会我会隆重介绍下帮我干这活的mm,哈哈)
3.油锅烧开后把串好的牙签肉放入锅里,中火炸成金黄色,注意不能炸焦了~可以分批的进行..
4.西兰花用水焯过,摆盘,最后放入炸好的牙签肉和辣椒面粘料即可~