主料
肋排 :400辅料
老抽 :1勺蚝油 :3勺
蒜蓉 :2勺
面包糠 :适量
具体步骤
1. 蒜去皮捣成蓉。
2. 肋排洗净,沥干水份。
3. 倒入一勺老抽。
4. 三勺蚝油。
5. 两勺蒜蓉。
6. 用手抓匀。将排骨放在面包糠里滚一下。
7. 将处理好的的肋排码放到保鲜盒中放入冰箱冷藏24小时以上。
8. 腌制完成后,在烘焙之前把肋排再在面包糠里滚一圈。
9. 将沾满面包糠的肋排码放到烤架上,烤架放在中层,烤盘放在下层接住烘焙过程中掉落的面包渣。
10. 已200度的温度,烘烤30分钟。
我家的烤箱有热风循环功能,如果家里的烤箱没有这个功能,在烘烤到20分钟的时候需要将排骨反面继续烘烤10分钟*不要太心急啊,腌制的时间一定要在20个小时以上,这样排骨才会入味,所以需要提前准备,美味是不能偷懒嘀。