准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟主料面粉 :1000 辅料温水 :适量酵母粉 :适量碱面 :适量 具体步骤 1.面粉加入适量酵母粉,用适量温水水揉成面团,放在温暖的地方醒发。 2.等面团体积膨大有2倍时,就可以用了。 3.加入适量干面粉、碱面,揉压。 4.面团切开后,可以看到有很多小气孔,这时可以揉馒头了。 5.把大面团切成小块。 6.揉成馒头的形状,放置5分钟。 7.蒸锅加水,烧开上汽后放入馒头,蒸20分钟即可。 8.蒸出的馒头会大好多,很香。烹饪技巧蒸的时间根据馒头的大小而定,馒头小的可以时间短一些。