准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时主料 小麦面粉 :700 辅料酵母 :适量 具体步骤 1.500g面粉加酵母搅匀,加水揉成面团,发酵至原来的2倍大。 2.取出放在案板上,用剩下的200g面粉慢慢揉进面里。 3.分成小份,案板撒薄粉,用手揉圆。 4.揉好的面团放置20分钟。 5.全部都做好。 6.蒸锅刷油。 7.放上面团。 8.冷水上锅大火蒸20分钟焖3分钟出锅。 9.晾凉即可食用。烹饪技巧佳宁心得:1、这样揉出来的馒头口感较硬有嚼劲。2、我的馒头有点大,正好就挤到一起了,最好是小一点,50g左右。