主料
菠萝 :1个土鸡 :500
辅料
油 :适量盐 :适量
姜蒜 :适量
具体步骤
1.准备好菠萝一只
2.土鸡半只切块待用
3.菠萝斜刀去皮
4.去皮的菠萝一开四,然后切厚片。
5.锅里加水,将鸡块冷水下锅煮开,焯水待用。
6.起油锅,爆香姜蒜,下鸡煸炒一会儿,至表面有点变黄。
7.加入菠萝煸炒均匀
8.沿锅边炝入一点清水,下盐调味就可以了,喜欢也可以加点味精或鸡精。
9.一碟开胃的菠萝炒鸡。
1、切好的菠萝用盐水浸泡一下味道更好。2、肉类焯水最好冷水下锅,肉腥味会去的彻底一点。