食材明细主料五花肉 (1斤)前槽肉 (1斤)辅料料酒 (一勺)大料 (一块)糖 (适量)盐 (适量)老抽 (适量)葱 (一段)醋 (一勺)姜 (3片)原味 (口味)炒 (工艺)三刻钟 (耗时)普通 (难度)红烧肉老妈的味道的做法步骤1、准备食材,把肉切2厘米大块炒锅放油和糖烧热糖变色把肉和大料、姜葱放里炒至变色出油放入老抽,料酒醋翻炒停火、2、把炒好的肉放到炖煮锅里放入开水小火炖3小时3、炖到一个半小时时放盐继续