食材明细主料泥鳅 (适量)老干妈 (适量)辅料料酒 (适量)生抽 (适量)老抽 (适量)葱姜蒜 (适量)干辣椒 (适量)咸鲜 (口味)烧 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)老干妈烧泥鳅的做法步骤1、锅内热油、放入泥鰍煎至两面金黄。2、入姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、老干妈豆豉。3、加适量的水。4、煮至汤汁浓稠。5、半勺白糖,一点鸡精调味!