准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 鳕鱼 :4片(每片约180公克)蛋 :2个 牛奶 :1/4杯面粉 :1杯 辅料甜椒粉(paprika) :1小匙新鲜洋香菜屑 :1小匙 具体步骤1. 在汤碗中打散蛋与牛奶,使之均匀;在另一个碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与洋香菜。2. 将鳕鱼排逐片先沾蛋汁,再将两面沾取面粉,并甩去多余粉状物。3. 油锅烧至八分热后,火力从大火改成中大火;将鳕鱼逐片入锅,或煎或炸,每面煎炸约2分钟,至表皮香酥,鱼肉已熟即可。食用时,可挤上柠檬汁,增添香味。