准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料黄花鱼 :6条 辅料油 :适量盐 :适量干辣椒 :适量葱 :适量 花椒 :适量蒜 :适量面粉 :适量清水 :适量 酱油 :适量 醋 :适量 具体步骤将葱切小段,姜切片,辣椒切成小段备用;黄花鱼清理干净,用厨房纸巾擦干水分;将黄花鱼裹上一层面粉;锅内油烧热;放入裹上面粉的黄花鱼,中火炸至金黄;另支一锅,放入油烧热,加入葱、姜、蒜、辣椒、花椒炒香;放入炸好的黄花鱼;加入盐、酱油、醋淋入锅中;再加入清水大火烧开后,改小火炖至汤汁干即可。