准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料黄花鱼 :450 辅料 五花肉 :60 姜 :15蒜 :12葱 :15烧焖酱汁 :45 香菜 :5米醋 :30 具体步骤黄花鱼提取内脏,去鱼鳞洗净,背部改一字刀4刀;姜切成大片,葱切成2厘米长的段,蒜切成片,入盘待用;将黄花鱼放开水里焯一下,入盘待用;热锅放色拉油,放五花肉爆香;放姜片,葱段,蒜爆香;入锅黄花鱼,再放烧焖酱汁;放水淹没过黄花鱼,再放米醋,大火煮沸;放盐转小火慢炖;待汤汁很少且呈粘稠状,即可停火出锅,入盘放上香菜,即可享用。