准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料 西红柿 :300 鸡蛋 :3个 辅料糖 :1勺葱花 :少许 花生油 :1勺盐 :5 具体步骤 1.准备西红柿和鸡蛋。 2.鸡蛋打在碗里,搅拌均匀。 3.西红柿洗净切片待用。 4.切好葱花待用。 5.鸡蛋液炒熟待用。 6.热锅凉油,下葱花炒香。 7.锅里放入西红柿。 8.加入白糖炒匀大概10秒钟。 9.加鸡蛋快速炒匀30秒。 10.关火,加盐调味拌匀装盘。烹饪技巧西红柿最好不要去掉外皮,因为西红柿皮含有大量番茄红素。用面粉清洗西红柿,既能去污又能减少化学物质的污染。