家常芥兰炒烧肉怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.首先把芥兰的叶子部分除去，剩下的茎就切成适合的长度。

2.把芥兰放水里浸泡一会，然后清洗干净。

3.把烧肉切成适合的大小。

4.蒜子切成蒜蓉。

5.向锅里放油，把蒜蓉轻微炒一下。

6.把芥兰放到锅中炒，翻炒期间要放入适量烧酒和白砂糖。

7.炒熟芥兰后，把烧肉放到锅中炒熟。

8.烧肉炒到9成熟后把芥兰一起放到锅里翻炒到全熟。

9.把成品上碟就可以了。

烹饪技巧

炒芥兰的时候，要放入烧酒和白砂糖，这个芥兰会更好吃。因为烧肉本来就可以直接食用，所以炒的时间不要过长。