主料
粉丝 ：1捆鱼肉 ：1份
辅料
蒜泥 ：适量油 ：10
料酒 ：2茶匙
淀粉 ：2茶匙
酱油 ：3茶匙
盐 ：1茶匙
蛋清 ：0.5个
具体步骤
1.将鱼肉剁碎
2.加入适量的盐
3.分次加入蛋清和淀粉搅拌均匀
4.放入模具中
5.上锅蒸5分钟左右即可
6.取出凉凉
7.粉丝浸泡片刻
8.加入适量的酱油搅拌均匀
9.将粉丝整齐地排列在盘子上
10.放上鱼糕块和蒜泥
11.继续上锅蒸5分钟，最后葱花点缀即可
鱼的种类很多，主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等，海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等。它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源
