准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料葱丝 :少许姜丝 :少许 大蒜 :两瓣蒸鱼豆豉 :2茶勺油 :5ml 花椒 :少许盐 :少许料酒 :2茶勺 辅料 具体步骤1. 先把鱼用料酒和盐腌制30分钟。2. 水开后,上锅蒸8分钟。取出,把盘子里的水倒掉。3. 加入葱姜丝,倒入蒸鱼豆豉,注意,一定要贴边倒,不要直接浇在鱼身上。4. 上锅继续蒸5分钟。5. 把锅加入油,烧热,加花椒少许,花椒变黑后,关火。6. 在蒸好的鱼身上,放香菜葱丝少许,然后把热油浇上面,就ok。