准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 鲳鱼 :两条 姜 :三片葱 :一根 辅料黄酒 :适量白糖 :少许盐 :少许菜油 :适量 酱油 :适量 具体步骤 1.新鲜鲳鱼两条 2.把鱼里外处理干净 3.把鱼两面切几刀 4.热锅凉油,放入姜片,有葱头也可以放些 5.锅中葱姜变色加点盐 放入鲳鱼 6.鱼两面煎下 放入调味料 7.加入开水 把鱼完全烧熟即可 8.出锅