准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 冬瓜 :1斤 辅料 虾米 :适量生抽 :少量盐 :少量糖 :少许 淀粉 :适量 具体步骤1. 冬瓜去皮,去瓤。切成方块。2. 虾米洗净沥干水份备用。3. 锅入少许色拉油,烧热后下入虾米炒香。再下入冬瓜块翻炒均匀。放入少量盐,生抽,少量糖及鸡精调味后,加入少量清水或肉汤大火烧开后,中火烧制。待冬瓜烧透剩余少量汤汁后,加入少许湿淀粉勾芡后即可。烹饪技巧虾米炒过才够香!盐要适量,虾米已有咸味。